Portrait
1909 als Dorfmetzgerei im Appenzellerland gegründet, zählt Suttero heute zu den führenden Fleischwarenherstellern in der Schweiz. Mit Sitz in Gossau, St. Gallen, beschäftigt Suttero über 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Suttero bildet zusammen mit der Firma Gemperli und der Firma Fleisch & Wurstwaren das Ostschweizer Kompetenzzentrum der Ernst Sutter AG.
Rund die Hälfte der 450 Tonnen Rohmaterial, die von der Suttero wöchentlich verarbeitet werden, gelangt als Suttero-Spezialität auf den Markt. Suttero steht seit jeher für hervorragende Qualität bei Fleisch- und Wurstwaren. Die speziell geschaffene Marke „Le Prestige“, für Leute mit Savoir-vivre, bringt diesen Anspruch noch besser zum Ausdruck.
Als Produktionsbetrieb sieht sich Suttero nicht mehr nur als reiner Hersteller von Lebensmitteln. Als Partner der Lebensmittelindustrie und des Detailhandels erarbeitet das Unternehmen vielfältige Lösungen im technologischen Bereich, zum Beispiel mit speziell entwickelten Halbfabrikaten.
Suttero ist einer der wenigen Schweizer Fleischverarbeitungsbetriebe mit Reinraumtechnologie. Die beiden Reinraumlinien decken besonders hohe Ansprüche an Produktqualität, Frische und Haltbarkeit ab. Fleisch und Fleischwaren können unter optimalen hygienischen Bedingungen weiterverarbeitet werden.
Im Jahre 1994 erwarb Suttero mit der Zertifizierung ISO 9001 gleichzeitig die EU-Zulassung. Damit erwies sich das Unternehmen als richtungsweisend in der fleischverarbeitenden Branche. Der Anteil des Exports nahm in den letzten zehn Jahren stetig zu. Zu den typischen Export-Produkten zählen die Suttero-Premiumprodukte Bündnerfleisch, Bündner Rohschinken und das berühmte Appenzeller Mostbröckli.
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