Chez SUTTERO, on se rencontre

Un «salut» par-ci, un «bonjour» par-là, au dépôt SUTTERO, on retrouve toujours l’ambiance chaleureuse des marchés

Installé en 1994 en face des abattoirs de Lausanne, le dépôt s’est vite transformé en lieu de rencontre de toute la filière régionale de la boucherie.

Des livraisons dans toute la Suisse romande.
Dans le magasin réservé à la clientèle, tout le monde se connaît et échange les dernières nouvelles. « Beaucoup de nos clients bouchers des environs viennent chercher la marchandise eux-mêmes », explique Jean-Luc Burri, responsable du dépôt. « Nous livrons chaque jour la clientèle du Valais, de Genève, de Vaud et des cantons de Fribourg et de Neuchâtel avec les cinq camions SUTTERO. Parmi nos clients, nous avons des boucheries spécialisées et des grossistes ». L’emplacement du dépôt est idéal : à compter de l’arrivée de la marchandise au dépôt, il faut deux heures maximum pour qu’elle arrive chez le client.

De la viande fraîche tous les jours
Près de 600 000 kilos de viande fraîche proviennent des propres abattoirs de l’entreprise, situés en face du dépôt. En outre, le dépôt est approvisionné quotidiennement en denrées fraîches depuis la maison mère de Gossau. Dans l’atelier de découpe du dépôt, des employés qualifiés traitent la viande de porc, de veau et de bœuf sans délai. Plus d’une vingtaine d’employés assurent la préparation des commandes et le service clientèle, qui contribue au premier chef à l’excellente réputation de SUTTERO dans tout le pays.

SUTTERO connaît les goûts des gastronomes
Les Suisses occidentaux ont une solide réputation de gastronomes et c’est pour répondre à leur attente que SUTTERO a mis au point un assortiment de savoureux produits absolument irrésistibles, même pour les plus fins gourmets : saucissons, pâtés vaudois, terrines et viande d’agneau, mais aussi des volailles fraîches que l’on fait venir de France pour les périodes de fêtes. Comme dans toute filiale SUTTERO qui se respecte, on trouve également les spécialités de Suisse orientale, telles que le Mostbröckli ou les saucisses fumées échaudées.

Au-delà du chiffre d’affaires

Jean-Luc Burri, responsable du dépôt, ne pourrait pas vivre sans le contact avec la clientèle. Il adore la diversité de son travail et il est emballé par l’impressionnante quantité de marchandise qui transite par son dépôt.