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Kalbs-Cordon bleu in Haselnuss-Panade

Zur Erfindung des Cordon bleu gibt es viele Geschichten. War es die Walliser Köchin, der Schweizer Schiffskoch oder gar der Zufall? Die Herkunft wird wohl nie geklärt werden. Erfreuen wir uns doch einfach an unserer eigenen Version des Klassikers!