Skip to navigation (Press Enter) Skip to main content (Press Enter)

News

Kalbs-Hohrückensteak mit Hollandaise und Rüebli

Verglichen mit dem Entrecôte oder dem Filet ist ein Steak vom Hohrücken etwas grobfasriger und im Einkauf etwas günstiger. Geschmacklich hat es mehr Charakter als die beiden Top-Edelstücke. Grund genug, das Fleisch so pur wie möglich zu servieren.