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Kalbsbraten aus dem Ofen mit Hagebuttensalsa

Der Kalbshals ist ein gut durchzogenes Stück Fleisch. Ein langsam geschmorter Kalbshalsbraten ist somit sehr saftig. In diesem Rezept kontrastieren wir das feine Aroma des geschmorten Kalbfleisches mit einer frischen Salsa aus Hagebutten, Limette und Chili.