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Nussschinkli im Wacholderbrot

Die Nuss schneidet man aus dem Innersten des Schweinestotzens. Wird sie gepökelt und geräuchert, wird sie zum Nussschinkli. Dieses kann man einfach so essen. Doch für einen kulinarischen Special-Effekt raten wir dazu, das Schinkli in Brotteig zu verpacken.