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Pochiertes Kalbsfilet auf buntem Salat

Verwöhn dich mit diesem Salat-Deluxe: Als Topping schneiden wir Kalbsfilet ganz dünn auf, welches vorher in einer Kräuterbouillon pochiert wurde. Dazu gibt es gedünstete Rüebli, Sonnenblumenkerne und viele frische Kräuter.