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Pouletbrust mit Kräuterbrät im Estragonsud pochiert

Schicht für Schicht verpacken wir hier Pouletbrust in aromatischem Kalbsbrät mit Kräutern und feine Mangoldblätter. Durch das Pochieren im Estragon-Sud bleibt das Fleisch schön saftig – der perfekte Begleiter für den lauwarmen Spargel-Salat.