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Pulled-Chicken-Sandwichs mit Limetten-Mayonnaise

Pouletschenkel mariniert und am Knochen geschmort brauchen etwas Zeit, bleiben aber besonders saftig. Stell dir nun vor, wie du das zerzupfte Hühnerfleisch mit Limetten-Mayo und etwas Avocado zwischen zwei Brotscheiben klemmst, genüsslich zubeisst ...