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Naturnah produziert & nachhaltig verpackt

SUTTERO ist nachhaltig

Als Marke der Ernst Sutter AG ist es SUTTERO ein besonderes Anliegen, Fleischspezialitäten nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu produzieren. Dabei haben wir uns klare Ziele zu Klimaschutz, Energiesparen und Abfallminimierung gesetzt und vieles davon bereits umgesetzt. Was das für dich bedeutet? Ganz klar: Bester Fleischgenuss mit viel Nachhaltigkeit und gutem Gewissen!

Weniger CO2 für ein gutes Klima

Unser Klima liegt uns am Herzen – deshalb hat es sich die Ernst Sutter AG zum Ziel gesetzt, ihre CO2-Emissionen zu senken und damit ihre Energieeffizienz jährlich um zwei Prozent zu steigern. Dies erreichen wir durch den Einsatz alternativer Energien und plastikreduzierte Verpackungen.

Nachhaltige Energie aus der Natur

Bei unserem Engagement setzen wir auf starke Netzwerke: So ist die Ernst Sutter AG aktiv am Energienetz St.Gallen beteiligt. Zudem betreiben wir alle Betriebsstätten mit Strom aus nachhaltigen Energiequellen wie z.B. Photovoltaik und Wärmerückgewinnung. Der zugekaufte Strom stammt zu 100 Prozent aus Wasserkraft.

Was bedeutet IP-SUISSE in Bezug auf Nachhaltigkeit und Natur?

Bauernbetriebe mit dem IP-SUISSE-Label setzen sich für einen intakten Lebensraum von Menschen, Tieren und Pflanzen ein. Sie achten sich bei der Produktion darauf, die Umwelt zu schonen und Ressourcen zu schützen. SUTTERO-Fleischspezialitäten von solchen Bauernhöfen sind mit dem Label IP-SUISSE gekennzeichnet.

Konkret bedeutet IP-SUISSE, dass die Biodiversität gefördert wird: Die Bäuerinnen und Bauern pflegen ihr Land naturnah, schaffen Lebensräume, erhalten die Artenvielfalt und schützen bedrohte Tierarten sowie nützliche Insekten.

Mehr Info: www.ipsuisse.ch

Eigener Solarstrom vom Dach

Eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach des Betriebsgebäudes am Hauptsitz in Gossau SG erzielt rund 11% unseres Gesamtstromverbrauchs. Oder anders gesagt: Hier erzeugen wir so viel sauberen Strom, wie ihn 170 Einfamilienhäuser verbrauchen würden. Und auch an den Standorten Bazenheid, Geuensee und Bedano verfügt die Ernst Sutter AG über Photovoltaikanlagen. Jene in Bazenheid ist eine der grössten in der Region.

Heizen mit Holz

Unser modernstes Projekt ist eine energieeffiziente Holzschnitzelheizung. Erbaut wurde sie in Zusammenarbeit mit der Schlacht­betrieb St. Gallen AG. Verheizt wird ausschliesslich Holz aus heimischen Wäldern: Die naturbelassenen Waldhackschnitzel stammen alle aus einem Umkreis von maximal 100 km. Und es funktioniert: Unsere gesamten Betriebsgebäude am Hauptsitz in Gossau (plus diverse umliegende Firmen) werden so mit CO2-neutraler Wärme geheizt. Clever, oder?

Verpackung mit mehr Nachhaltigkeit und weniger Plastik

Zu einem nachhaltigen Fleischgenuss gehört auch ein Drumherum, das Sinn macht. Dies gilt auf jeden Fall für die plastikreduzierten Verpackungen unserer Fleischspezialitäten: Wir haben den Anteil Plastik stark gesenkt und durch rezyklierbaren Karton bzw. Material auf Papierbasis ersetzt. Resultat: 95 Tonnen Kunststoffeinsparung der Ernst Sutter AG im Jahr 2023.

Paperlite –  für Charcuterie wie frisch geschnitten

  • 60% weniger Plastik
  • aus zertifiziertem FSC-Papier
  • wiederverschliessbare Packung – mehr Frische, weniger Food Waste

Paperseal – Frischfleischprodukte praktisch verpackt

  • 80% weniger Plastik
  • Kartonboden – ab in die Sammlung damit!
  • Folie und Boden einfach trenn- und rezyklierbar

Paperboard – für ausgewählte Fleischspezialitäten

  • 70% weniger Plastik
  • Kartonboden – ab in die Sammlung damit!
  • Folie und Boden einfach trenn- und rezyklierbar

Du möchtest mehr über unsere cleveren Verpackungen erfahren? Im Video siehst du, wie einfach damit Recycling geht.

Und ausserdem:

  • Wusstest du, dass SUTTERO-Produkte kein Palmöl und -fett enthalten? So leisten wir unseren Beitrag gegen die Zerstörung der Regenwälder sowie der dortigen Fauna und Flora.
  • Die Ernst Sutter AG ist mit fünf unterschiedlichen Standorten und zwei Logistikplattformen schweizweit präsent – das führt zu kurzen Distributionswegen und somit weniger CO2-Emissionen.

Du möchtest mehr darüber wissen, wie sich die Ernst Sutter AG für die Umwelt engagiert?
Dann lies in unserer Leistungsübersicht Nachhaltigkeit weiter!

Landschaftsbild
Engagement

Engagement für das Tier

Tierwohl wird bei SUTTERO grossgeschrieben. Dabei schauen wir auf eine lange Geschichte zum Thema Engagement fürs Tier zurück. Wir verwenden mehrheitlich Fleisch aus der Schweiz, zertifiziert nach dem Suisse-Garantie-Label.

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Engagement für den Menschen

Bei SUTTERO arbeiten bedeutet, Teil einer Familie zu sein: Wir sind überzeugt, dass zufriedene Mitarbeitende der Schlüssel unseres Erfolgs sind. Deshalb arbeiten wir jeden Tag daran, ein moderner Arbeitgeber zu sein, bei dem sich unsere Angestellten wohl fühlen.

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Regionalität

Die Wiege von SUTTERO liegt im Appenzellerland: Hier, im kleinen Dorf Teufen, wurde 1909 die Metzgerei SUTTERO gegründet, die mit ihren raffinierten Fleischspezialitäten aus der Region schon bald in der ganzen Schweiz bekannt werden sollte.

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