Produit dans le respect de la nature et emballé de manière durable

SUTTERO est-elle respectueuse de l’environnement? Bien sûr!

En tant que marque d’Ernst Sutter AG, SUTTERO est très attentive à produire des spécialités de viande de manière durable et en harmonie avec la nature. Nous nous sommes fixé des objectifs clairs en matière de protection du climat, d’économie d’énergie et de réduction des déchets, et nous avons déjà mis en œuvre une grande partie de ces objectifs. Qu’est-ce que cela signifie pour toi? Tout simplement que tu peux savourer une viande délicieuse en toute bonne conscience!

Moins de CO2 pour un bon climat

Notre climat nous tient à cœur – c’est pourquoi Ernst Sutter AG s’est fixé comme objectif de réduire ses émissions de CO2 et d’augmenter ainsi son efficacité énergétique de 2% par an. Nous y parvenons de différentes manières.

Une énergie durable issue de la nature

Dans notre engagement, nous misons sur des réseaux solides: ainsi, Ernst Sutter AG participe activement au réseau énergétique de Saint-Gall. De plus, nous exploitons tous nos sites avec de l’électricité provenant de sources d’énergie durables, comme le photovoltaïque et la récupération de chaleur. L’électricité achetée en sus provient à 100% de l’énergie hydraulique.

Que signifie le label IP-SUISSE dans le contexte du développement durable et de la protection de l’environnement?

Les exploitations agricoles certifiées IP-SUISSE s’engagent à préserver l’habitat des hommes, des animaux et des plantes. Dans le cadre de leurs activités de production, elles s’attachent à protéger l’environnement et les ressources. Les spécialités de viande SUTTERO provenant de ces fermes arborent le label IP-SUISSE.

Concrètement, IP-SUISSE vise à promouvoir la biodiversité: les agriculteurs exploitent leurs terres selon des méthodes naturelles, créent des habitats, préservent la diversité des espèces et protègent les espèces animales menacées, ainsi que les insectes utiles.

En savoir plus: www.ipsuisse.ch

Production d’électricité solaire sur le toit

Une installation photovoltaïque sur le toit du bâtiment de l’entreprise au siège social à Gossau (SG) produit environ 11% de notre consommation totale d’électricité. Autrement dit, nous produisons ici autant d’électricité propre que celle qui serait consommée par 170 maisons individuelles. Par ailleurs, Ernst Sutter AG dispose également d’installations photovoltaïques sur ses sites de Bazenheid, Geuensee et Bedano. Celle de Bazenheid est même l’une des plus grandes de la région.

Un chauffage au bois visionnaire

Notre projet le plus moderne est un chauffage à copeaux de bois à haute efficacité énergétique. Celui-ci a été construit en collaboration avec l’abattoir Schlachtbetrieb St. Gallen AG. Le bois utilisé pour le chauffage provient exclusivement de forêts locales: les copeaux de bois naturels proviennent tous d’un rayon de 100 km maximum. Et ça fonctionne: l’ensemble de nos bâtiments d’exploitation au siège social de Gossau (plus diverses entreprises environnantes) sont ainsi chauffés avec une chaleur neutre en CO2. Malin, non?

Un emballage plus durable et moins de plastique

Une consommation durable de viande passe aussi un emballage qui a du sens. Cela vaut en tout cas pour les emballages de nos spécialités de viande, qui contiennent moins de plastique: nous avons fortement réduit la part de plastique et l’avons remplacée par du carton recyclable ou des matériaux à base de papier. Le résultat: 95 tonnes de plastique économisées par Ernst Sutter AG en 2023.

Paperlite – pour une charcuterie comme si elle venait d’être coupée

60% de plastique en moins
en papier certifié FSC
emballage refermable pour plus de fraîcheur et moins de déchets alimentaires

Paperseal – des produits à base de viande fraîche emballés de manière pratique

80% de plastique en moins
Fond en carton – à recycler!
Film et fond facilement séparables et recyclables

Paperboard – pour certaines spécialités à base de viande

70% de plastique en moins
Fond en carton – à recycler!
Film et fond facilement séparables et recyclables

Tu veux en savoir plus sur nos emballages intelligents? Dans la vidéo, tu peux voir à quel point il est facile de les recycler.

Et en plus:

Savais-tu que les produits SUTTERO sont fabriqués sans huile ni graisse de palme? Nous contribuons ainsi à la lutte contre la destruction des forêts tropicales ainsi que de leur faune et de leur flore.
Ernst Sutter AG est présent dans toute la Suisse avec cinq sites différents et deux plates-formes logistiques, ce qui permet de réduire les distances de distribution et donc les émissions de CO2.

Tu souhaites en savoir plus sur l’engagement d’Ernst Sutter AG en faveur de l’environnement?
Dans ce cas, consulte notre rapport sur le développement durable!

Engagement

Notre engagement pour l’animal

Chez SUTTERO, le bien-être animal est capital. Notre engagement en faveur des animaux est très ancien. Nous utilisons principalement de la viande suisse, certifiée par le label Suisse Garantie.

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Notre engagement pour l’être humain

Travailler chez SUTTERO, c’est faire partie d’une famille: nous sommes convaincus que le bonheur de nos collaborateurs est la clé de notre succès. C’est pourquoi nous nous efforçons chaque jour d’être un employeur moderne chez qui nos collaborateurs se sentent bien.

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Amour de nos régions

L’Appenzell est le berceau de SUTTERO: c’est ici, dans le petit village de Teufen, que la boucherie SUTTERO fut créée en 1909. Elle allait bientôt se forger une réputation dans toute la Suisse avec ses délicieuses spécialités de viande de la région.

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