St. Galler Stumpen
Eine regionale Spezialität: Der Stumpen
Herkunft Schweiz
In der Ostschweiz hat er viele Fans, der Stumpen: Etwas grösser als der Cervelas wird er auch «Klöpfer» genannt. Du kannst ihn als klassische Grillwurst, natürlich kunstvoll eingeschnitten, oder auch als Grundlage für einen feinen Wurst-Käse-Salat verwenden.