Escalope de cerf

Que dirais-tu de te régaler de grillades d’automne pendant la saison du gibier? Ou en version classique à la poêle? Très tendre, notre escalope de cerf est délicieuse dans tous les cas – et sera parfaite avec une délicieuse sauce aux champignons à la crème ou au vin rouge et les accompagnements classiques des viandes de gibier.