Recettes

Cuisses de poulet au four

Temps total: 70 min.
Temps actif: 20 min.
Facile

Les cuisses de poulet et le four sont le duo de rêve en cuisine! C’est sans conteste le meilleur moyen d’obtenir une viande juteuse et une peau croustillante. Et en commençant par une marinade, le succès est quasiment garanti!

Ingrédients

pour 4 personnes

4	cuisses de poulet suisse
4 cs	huile d’olive
4 cs	eau
2 cc	paprika doux en poudre
4 cs	moutarde
2 cs	miel
2 cs	romarin, haché
2 cs	feuilles de thym
3	gousses d’ail, hachées
	poivre du moulin
	sel

Informations nutritionnelles

1 portion (sans pâtes, frites ou salade) contient env.:

455	kcal
32 g	Protéines
33 g	Matières grasses

Sans gluten
Sans lactose

Préparation

Avant de badigeonner tes cuisses de poulet de marinade, rince-les bien sous l’eau froide et sèche-les avec du papier ménage.

Dans un plat, mélange tous les ingrédients, sauf le sel, et badigeonne les cuisses avec ta mixture. Attention: n’ajoute jamais de sel ou d’assaisonnements à base de sel dans une marinade car ça assèche la viande.

Couvre les cuisses marinées et laisse-les reposer au frigo – au mieux toute la nuit, ou au moins quelques heures. Mets aussi le reste de la marinade au frigo.

Fais préchauffer le four, à 160° C pour les fours à chaleur tournante ou à 180° C pour les fours à chaleur supérieure et inférieure.

Sale les cuisses de poulet, mets-les dans un plat à four et place-le au milieu du four. Badigeonne régulièrement les cuisses avec un peu de marinade. Attention: laisse toujours cuire une marinade pendant un bon moment.

Après environ 50 minutes, sors les cuisses du four et sers-les directement,

Accompagner de pâtes, de frites ou de salade.

De la lumière naturelle pour nos poules.

Tous les poulaillers suisses doivent avoir des fenêtres afin que les animaux puissent vivre selon leur rythme jour/nuit naturel.