Recettes
Émincé de veau saisi dans les règles de l’art
- Temps total: 15 min.
- Temps actif: 15 min.
- Facile
Ingrédients
pour 6 personnes
800 g | émincé de veau suisse |
2 cc | farine blanche |
2 cs | huile |
sel | |
poivre du moulin |
Informations nutritionnelles
1 portion contient env.:
166 | kcal |
30 g | Protéines |
5 g | Matières grasses |
- Contient du gluten
- Sans lactose
Préparation
1
Sors l’émincé de veau du frigo 1 heure avant de le préparer.2
Mélange bien la viande avec la farine.3
Saisis la viande par portions. Verse l’huile dans une poêle et fais chauffer à feu vif. Quand l’huile devient liquide comme de l’eau, mets-y ta viande en répartissant bien les morceaux. Ne mélange pas tout de suite.4
Après environ 1 minute, mélange un peu et laisse cuire la viande 1 minute de plus.5
Retire la viande de la poêle et fais cuire les autres portions. Pour terminer, sale et poivre. Ton émincé est prêt. Il peut maintenant servir à la préparation du plat de ton choix.Prépare la sauce dans la même poêle en utilisant les sucs de cuisson en tant que base.